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Produkte im Online-Shop

Sämtliche Produkte sind nun auch über unseren neuen Onlineshop shop.windmuehle-schwensby.com erhältlich!

Direkt zum Onlineverkauf der Backschrote


Alleinstellungsmerkmal: 100% Vollkorn

Die wertgebenden Inhaltsstoffe des Getreidekorns – insbesondere Mineralstoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren – befinden sich nahezu ausschließlich im Keimling bzw. in der Schale.
Werden Keim und / oder Schale aus backtechnischen und aus Haltbarkeitsgründen abgetrennt, so haben wir es mit einem „Abfallprodukt“ zu tun: Reich an Kohlenhydraten, jedoch arm an Nährstoffen und dient nur als „kurzfristiger Magenfüller“.

Die negativen gesundheitlichen Folgen, die sich aus dieser permanenten Unterversorgung – zumeist erst nach Jahren – ergeben, reichen von Verdauungsbeschwerden bis hin zu schwerwiegenden Herz – Kreislauf – Problemen.


Die Windmühle Schwensby – die 100%ige Vollkornmühle

Aus diesen Gründen hat sich RENATA zuallererst dem Grundsatz der 100%igen Vollkorn–Müllerei verschrieben:

Alle wertgebenden Inhaltsstoffe des Ausgangsproduktes (Getreidekorn) bleiben im verarbeiteten Endprodukt (Schrot) voll erhalten. Die dabei angewandte ursprüngliche Vermahlungstechnik auf großen Mahlsteinen ist das dabei anerkannt beste – weil schonendste – Zerkleinerungsverfahren.

Dies schlägt sich direkt nieder in einer einmalig hohen Qualität unserer Endprodukte Weizenfeinschrot, Dinkelschrot, Roggenbackschrot und gequetschtem Roggen.


Die Basis für alles: Der Rohstoff

Neben der sehr schonenden Verarbeitung in der Mühle RENATA spielt auch das Getreide eine Rolle für die hohe Qualität der Endprodukte: Es handelt sich dabei um konventionelles Getreide von einem ca. 3km entfernten Bauernhof. So ist auch die Rohstoffbeschaffung schonend für die Umwelt, weil weite Lieferwege entfallen.

Für die menschliche Vollwert – Ernährung:

Roggenbackschrot mittelgrob:
Natürlich mit Keimling und Schale, zur Erzeugung vollwertiger, kräftiger Sauerteig – geführter Brote
Weizenschrot fein:
Vollwertig zur Herstellung von leckerem Vollkorngebäck
Dinkelschrot fein:
Vollwertig zur Herstellung von leckerem Vollkorngebäck
Roggen gequetscht:
Zur Herstellung kerniger Schrot – Brote

Vergleichsschalen Mühlenprodukt gegenüber Industriemehl